Japanisches Universalmesser | Kiridashi | Rattangriff

Handgeschmiedete Klinge aus blauem Kohlenstoffstahl – Präzision für kreative Köpfe

Entdecke dieses handgeschmiedetes Messer mit einer Klinge aus hochwertigem blauem Kohlenstoffstahl. Diese aussergewöhnliche Klinge ist einfach abgeschrägt, was sie ideal für präzises Schneiden, Veredeln, Schnitzen und Ritzen macht.

Produktmerkmale:

• Klinge:

  • Hergestellt aus blauem Kohlenstoffstahl, bekannt für seine Langlebigkeit und Schnitthaltigkeit
  • Einfach abgeschrägt für maximalen Komfort und Kontrolle bei feinen Schneidarbeiten
  • Vielseitig einsetzbar, perfekt für Holzbearbeitung, Küchenarbeiten und kreative Projekte

• Griff:

  • Umwickelt mit Glyzinienrattan, das für eine hervorragende Griffigkeit sorgt und angenehm in der Hand liegt
  • Ergonomisches Design für optimalen Halt und müheloses Arbeiten

• Scheide:

  • Lieferung mit einer eleganten Lederscheide, die nicht nur Schutz bietet, sondern auch stilvoll aussieht
  • Praktisch für die sichere Aufbewahrung und den einfachen Transport des Messers

Anwendungsgebiete:

• Ideal für Holzschnitt, Schnitzkunst und Kochkunst. Perfekt für Handwerker, Künstler und Kochliebhaber, die Wert auf Qualität und Präzision legen.

Pflege und Gebrauchshinweise:

Die meisten Niwaki Werkzeuge sind aus Kohlenstoffstahl hergestellt - das bedeutet, dass sie bei regelmässigem Gebrauch Flecken bekommen (und schliesslich rosten) und allmählich ihre Schärfe verlieren. Zu ihrer Pflege gehören drei Dinge.

1. Richtige Verwendung:

• Japanischer Stahl ist hart und scharf und kann spröder sein, als manche Leute es gewohnt sind - er bricht ab, wenn er überstrapaziert wird
• Schneide keinen Draht, kein Metall, keinen Stein, keinen Kunststoff und kein anderes hartes Material (selbst Bambusfasern und einige sehr harte Hölzer, insbesondere Äste und Grate, können Stahlkanten beschädigen)
• Nicht verdrehen und keinen ungleichmäßigen Druck ausüben
• Schneide diagonal über die Äste (nicht gerade), so dass entlang der Fasern geschnitten wird
• Achte auf die maximalen Schnittmasse und übertreibe es nicht (Scheren sind keine Astscheren)
• Benutze die Basis der Klingen, nicht die Spitzen, für schwerere Schnitte

2. Sauber halten:

• Entferne Blattharz, Rost und Schmutz mit einem Crean Mate und Wasser
• Trocknen, mit Kamelienöl abwischen und an einem trockenen Ort aufbewahren

3. Scharf halten:

Auch neue Werkzeuge müssen nach einer gewissen Zeit geschärft werden. Die besten Ergebnisse erzielt man mit einem Schleifsteinen der Körnung 1000, für  allgemeines Schärfen.