Küchenmesser aus Japan | Hocho Kobo Santoku 173 mm

Japanisches Küchenmesser – Präzision, Schärfe und zeitloses Design

Dieses hochwertige japanische Küchenmesser überzeugt mit einer drei-lagigen Klinge aus rostfreiem Stahl und SLD-Stahl. Der hohe Kohlenstoffanteil sorgt für exzellente Schärfe und lange Schnitthaltigkeit, während die rostfreien Außenlagen die Pflege erleichtern.

Besondere Merkmale

• Dreilagige Klinge aus rostfreiem Stahl und SLD-Stahl – extreme Schärfe und Haltbarkeit
• Griff aus thermisch behandeltem Kastanienholz – wasserabweisend und widerstandsfähig
• Edelstahlzwinge für einen harmonischen Übergang zur Klinge
• Leicht, ausgewogen und ergonomisch – müheloses Schneiden mit perfekter Balance
• Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für ein dreilagiges japanisches Messer

Thermoholz – Widerstandsfähigkeit und Hygiene

Durch die spezielle thermische Behandlung bei 170-250°C wird das Kastanienholz:

• Widerstandsfähiger gegen Feuchtigkeit
• Bakterienresistenter und langlebiger
• Dunkler im Farbton für eine edle Optik

Pflegehinweise für langanhaltende Schärfe

• Nicht für Knochen oder harte Oberflächen verwenden
• Nur per Hand reinigen, nicht einweichen – Holz kann sich ausdehnen
• Nach Gebrauch gründlich trocknen und separat aufbewahren
• Mit Kamelienöl pflegen, wenn es längere Zeit nicht benutzt wird
• Regelmässig schärfen – empfohlen ist der Niwaki-Kombistein für die tägliche Pflege

Jedes Messer ist ein Unikat und wird in einer hochwertigen Kartonbox geliefert – ein unverzichtbares Werkzeug für anspruchsvolle Köche.