SORI YANAGI Grillpfanne Nambu Tekki aus Gusseisen Made in Japan

Cast Iron Grill Pan | Nambu Tekki Grill

Name: Cast Iron Grill Pan | Nambu Tekki Grill
Brand: SORI YANAGI
SKU: TS013
Price: 229.0 CHF
Availability: InStock

SFr. 229.00

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Material: Nambu Tekki cast iron

Colour: Black

Dimension pan: 33 x 25 x 9cm ( length x width x height)

Dimension pan bottom: 22 x 2 cm (diameter x height)

Includes pan, lid and removable handle
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Extremely durable

Extra thick cast iron distributes heat evenly
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Weight: 3.8 Kg

Design: Sori Yanagi

Good Design Award 2002

Made in Niigata, Japan

Cast Iron Grill Pan | Nambu Tekki Grill

SFr. 229.00

Beschreibung

Designed in 1999, this cast iron grill pan combines the traditional Japanese craftsmanship of Nambu Tekki with modern design aesthetics. The pan is made from a single thick piece of cast iron that distributes heat quickly and evenly across the surface. Rounded edges make pouring easy, and the removable fork handle keeps your hands cool when you remove the lid. The striped grooves make this the perfect stovetop pan for grilling vegetables, seafood and meat. This pan also cooks lean food by lifting the food above the oil and fat. To keep your food from getting too hot, you can place the pan in the oven while you prepare the rest of your meal. Can be used on gas, electric or induction hobs and ovens.

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The lacquer coating may be uneven in some areas and have a silver-brown patina. This is part of its natural beauty.

Care instructions:

Season the cast iron pan before first use to create a natural non-stick coating. To do this, scrub the pan with warm soapy water, rub the cast iron thoroughly, then apply a thin layer of vegetable fat, lard or bacon grease to the bottom. Preheat the oven to 375 degrees and place the pan upside down on a medium rack. Bake for one hour and then allow to cool completely. Repeat this process regularly.

Always wash the pan by hand with hot water, without soap, using a wooden or non-metallic tool to remove any residue. Dry the pan immediately after washing - preferably by placing it on the hob for a few minutes.
Avoid splashing cold water on a hot pan to prevent it from warping over time. Never immerse it in water for a long time.

STORY

Sori Yanagi's kitchen product line began in 1974 with an extensive cutlery series and has since expanded to include pots, pans, kettles, strainers, bowls, knives, utensils and cast-iron grills. His design concept is based on simplicity and the incorporation of small ideas that have a big impact on us.
Yanagi, who is often ranked with legendary masters of industrial design such as Charles & Ray Eames and Arnie Jacobsen, is considered one of Japan's most influential product designers and a pioneer of the post-war industrial design movement in Japan.

He is considered the father of modern Japanese design. Sori Yanagi is a name synonymous with modern Japanese design. He is best known for the Butterfly Stool (1956) and for designing the official torches for the 1964 Tokyo and 1972 Sapporo Olympic Games. Drawing on his family's history in the Mingei folk art movement and his background in art and architecture, his designs combine ideas of traditional craftsmanship with modern functions and production methods. Yanagi's award-winning kitchen utensils exemplify his ability to translate Japanese forms and sensibilities to the needs and materials of the industrial age, creating tools that look and feel light and organic while being extremely efficient and durable. Yanagi passed away in 2011.

Die Story zu SORI YANAGI

Sōri Yanagi: Der Meister des Industriedesigns

Sōri Yanagi (1915-2011) war ein herausragender japanischer Industriedesigner, der für seine einfachen und funktionalen Haushaltswaren und Möbel bekannt ist. Yanagis organische Formen verbinden Einfachheit und Zweckmäßigkeit mit traditionellen japanischen Handwerkselementen. Diese gelungene Synthese machte ihn zu einem der bedeutendsten Designer der Nachkriegszeit in Japan.

Frühes Leben und Ausbildung

Sōri Yanagi wurde 1915 als Sohn von Soetsu Yanagi, dem Gründer der Mingei-Bewegung, geboren. Diese Bewegung feierte die Schönheit des japanischen Volkshandwerks und alltäglicher Gegenstände. Yanagi studierte sowohl Kunst als auch Architektur, wobei er von internationalen Größen wie Le Corbusier und Charlotte Perriand beeinflusst wurde, die in den 1940er Jahren in Japan arbeiteten.

Nach seinem Abschluss an der Akademie der Schönen Künste in Japan (heute Tokyo National University of Fine Arts and Music) arbeitete Yanagi im Architekturbüro von Junzo Sakakura. Sein interdisziplinärer Ansatz führte ihn zur Pionierarbeit im japanischen Industriedesign.

Gründung des Yanagi Design Institute

Im Jahr 1950 gründete Yanagi das Yanagi Design Institute, das eine Vielzahl von Gebrauchsgegenständen und Einrichtungsgegenständen entwarf. Sein Hauptaugenmerk lag stets auf der unbewussten Schönheit von Alltagsgegenständen. Yanagis Entwürfe, die oft aus natürlichen Materialien gefertigt sind, spiegeln die japanische Ästhetik wider und verbinden traditionelles Handwerk mit modernem Design.

Designphilosophie

Yanagi betonte die Wichtigkeit der Verbindung zwischen Design und Alltag. Er sagte:

"Ob handgefertigt oder industriell hergestellt, ein Design entsteht aus seiner Verbindung zum Alltag. Und das ist auch die Quelle wahrer Schönheit."

Diese Philosophie zeigt sich in seinen Arbeiten, die sowohl funktional als auch emotional ansprechend sind. Yanagi verstand, dass wahres Design mehr ist als nur Form und Funktion – es ist auch eine Reflexion der Kultur und der täglichen Erfahrungen.

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