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Ukemi Japanese Cypress Cutting Board | Hinoki | 28 x 28cm

Sale priceSFr. 54.00

  • Material: Hinoki
  • Dimension: 28 x 28 x 2cm
  • Weight: 800g
  • Can be used for cutting vegetables, fruit, meat,fish or serving
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  • Care: after cleaning, wipe with a dry towel, and leave to dry in a well ventilated area
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  • From sustainable, local forestry
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  • Handmade in Japan
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MUJUN Hinoki Manita Schneidebrett 280x280x20mm - japanische Zypresse MADE IN JAPAN
Ukemi Japanese Cypress Cutting Board | Hinoki | 28 x 28cm Sale priceSFr. 54.00

Beschreibung

Hinoki is a Japanese cypress species that is light and durable and gives off a delicate natural fragrance. It is ideal for cutting boards as the soft wood is gentle on sharp Japanese blades. Hinoki wood has natural properties that protect cutting boards from moisture and resist bacteria. Click here for Japanese knives.

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To prolong the life of the board, rinse it briefly before each use to allow a film of water to form, which reduces colour stains and odour. After cutting fish or meat, a salt bath can be used occasionally to reduce odours.

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Both sides of the board can be used and should be alternated to even out the shape and prolong the life of the board. Occasional light sanding and oiling can help to improve the performance and grain of the wood.

Die Story zu MUJUN

Mujun – Design trifft auf japanisches Handwerk

Mujun ist ein kreatives Design- und Handwerkskollektiv mit Sitz im ländlichen Japan, einer Region, in der traditionelles Handwerk noch lebendig ist. Das Team besteht aus jungen Designern und Handwerkern, die gemeinsam hochwertige Alltagsprodukte entwerfen und herstellen – inspiriert von der jahrhundertealten japanischen Handwerkskunst.

Ihr Ziel ist es, das kulturelle Erbe des japanischen Designs zu bewahren und gleichzeitig durch moderne Ansätze neu zu interpretieren. Dabei entstehen Produkte, die Funktionalität, Ästhetik und Nachhaltigkeit auf besondere Weise vereinen. Von handgeschmiedeten Messern über Küchenutensilien bis zu Werkzeugen – Mujun steht für authentisches Handwerk, minimalistisches Design und kompromisslose Qualität.

Durch die enge Zusammenarbeit mit lokalen Werkstätten und kleinen Manufakturen trägt Mujun aktiv zur Erhaltung des regionalen Handwerks und der Weitergabe traditioneller Techniken bei. Die Produkte von Mujun sind nicht nur schön, sondern auch durchdacht – gemacht für Menschen, die Wert auf echte Materialien, ehrliches Handwerk und zeitloses Design legen.


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«Wir glauben, dass die Kombination von grossartigem Design und handwerklichen Können wichtig ist. Deshalb unterstützen wir Handwerker weltweit, um ihre Fähigkeiten und Handwerksbetriebe für viele weitere Generationenzu erhalten.»

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