Dampfgarer Donabe Mushi Nabe | Medium

Donabe Steamer – Der traditionelle japanische Dampfgarer für gesunde und schmackhafte Gerichte

Der Donabe Steamer ist genau das, was Du brauchst, um schnell und einfach eine Vielzahl von nährstoffreichen und geschmackvollen Gerichten zu dämpfen. Mit der innovativen Technologie der Ferninfrarotstrahlen und intensivem Dampf wird das Essen gleichmässig gegart, wobei die Nährstoffe und Aromen optimal erhalten bleiben. Perfekt für die Zubereitung gesunder Mahlzeiten wie gedämpftes Gemüse, Fisch oder Fleisch.

Vorteile des Donabe Steamers:

• Nährstoffreiche Zubereitung: Der Dampfgarer bewahrt alle wichtigen Vitamine und Nährstoffe Deiner Zutaten, da die Aromen im Topf bleiben und nicht entweichen.
• Vielseitige Nutzung: Der Donabe kann nicht nur als Dampfgarer verwendet werden, sondern auch als klassischer Steinguttopf, indem das abnehmbare Keramik-Dampfgitter entfernt wird.
• Gesunde Zubereitung von Mahlzeiten: Dämpfen ist eine der gesündesten Zubereitungsmethoden – es reduziert die Notwendigkeit von Ölen und Fett und sorgt dafür, dass das Essen saftig bleibt.

Traditionelle Iga-Yaki-Keramik – Handwerkskunst aus Japan

Dieser Donabe ist aus hochwertiger Iga-Yaki-Keramik gefertigt, die für ihre Hitzebeständigkeit und gleichmäßige Wärmeverteilung bekannt ist. Die Keramik wird seit dem 7. Jahrhundert in der japanischen Region Iga hergestellt und ist ein wahres Meisterwerk der traditionellen Handwerkskunst. Jeder Donabe wird in der familiengeführten Manufaktur Nagatani-en in Japan von Hand gefertigt, was ihn zu einem einzigartigen Küchenutensil macht. Wabi-Sabi, die japanische Philosophie der Schönheit in Unvollkommenheit, wird in jedem einzelnen Topf sichtbar.

Die perfekte Wahl für Köche und Hobbyköche

Ob für den professionellen Einsatz oder für Hobbyköche – die Igá-Monó Donabe Kollektion von Nagatani-en wird sowohl in Japan als auch international geschätzt. Dieser Dampfgarer ist nicht nur funktional, sondern auch ein ästhetisches Highlight in Deiner Küche.

Pflegehinweise für den Donabe Steamer:

• Nicht spülmaschinengeeignet: Um die Qualität des Topfes zu erhalten, solltest Du ihn nur vorsichtig mit lauwarmem Wasser und milder Seife von Hand waschen.
• Vermeidung von Scheuerschwämmen: Nutze eine Bürste aus natürlichen Fasern zur Reinigung. Scheuerschwämme könnten die Oberfläche zerkratzen.
• Trocknen und Aufbewahren: Trockne den Topf gründlich und stelle ihn zum vollständigen Trocknen auf den Kopf. Lagere den Donabe an einem kühlen, trockenen Ort, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten:

Der Donabe Steamer eignet sich ideal für das Dämpfen von Gemüse, Fisch, Fleisch und sogar Reis. Geniesse köstliche, gesunde Gerichte mit minimalem Aufwand. Der Topf kann auf offener Flamme oder im Backofen verwendet werden.

Passendes Kochbuch für den Donabe:

Für alle, die sich von der Kunst des Dampfgarens inspirieren lassen wollen, empfehlen wir das Kochbuch "Donabe: Classic and Modern Japanese Clay Pot Cooking" von Naomi Mizuno. Es bietet eine Vielzahl an Rezepten und Tipps, um die kulinarische Vielfalt dieses einzigartigen Töpfs voll auszuschöpfen.

Fazit:

Der Donabe Steamer ist nicht nur ein praktisches Küchenwerkzeug, sondern auch ein Kunstwerk aus traditioneller japanischer Keramik. Mit seiner hochwertigen Iga-Yaki-Keramik und der Fähigkeit, die Aromen und Nährstoffe optimal zu bewahren, ist er die perfekte Wahl für alle, die gesunde und schmackhafte Gerichte lieben.