SORI YANAGI Pfanne Nambu Tekki aus Gusseisen Made in Japan

Cast iron pan | Nambu Tekki

Name: Cast iron pan | Nambu Tekki
Brand: SORI YANAGI
SKU: TS274
Price: 299.0 CHF
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

SFr. 299.00

Material: Nambu Tekki cast iron
Colour: black
Dimension pan: 33 x 25 x 16 cm ( length x width x height)
Dimension pan bottom: 22 x 9.8 cm (diameter x height)
Includes pan, lid and removable handle
Extremely durable
Extra thick cast iron distributes heat evenly
Weight: 4850g
Design: Sori Yanagi
Good Design Award 2002
Made in Niigata, Japan

In stock

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Cast iron pan | Nambu Tekki

SFr. 299.00

Beschreibung

Designed in 1999, this deep cast iron pan combines the traditional Japanese craftsmanship of Nambu Tekki with modern design aesthetics. The pan is made from a single thick piece of cast iron that distributes heat quickly and evenly across the surface. Rounded edges make pouring easy, and the removable fork handle keeps your hands cool when you remove the lid. Food is also cooked lean in this pan as it is raised above oils and fat. Suitable for gas, electric,induction hobs (TS274) and oven.

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The lacquer coating may be uneven in some areas and have a silver-brown patina. This is part of its natural beauty.

Care instructions:
Season the cast iron pan before first use to create a natural non-stick coating. To do this, scrub the pan with warm soapy water, rub the cast iron thoroughly, then apply a thin layer of vegetable shortening, lard or bacon grease to the bottom. Preheat the oven to 375 degrees and place the pan upside down on a medium rack. Bake for one hour and then allow to cool completely. Repeat this process regularly.

Always wash the pan by hand with hot water, without soap, using a wooden or non-metallic tool to remove any residue. Dry the pan immediately after washing - preferably by placing it on the hob for a few minutes.
Avoid splashing cold water on a hot pan to prevent it from warping over time. Never immerse it in water for a long time.

STORY

Sori Yanagi's kitchen product line began in 1974 with an extensive cutlery series and has since expanded to include pots, pans, kettles, strainers, bowls, knives, utensils and cast-iron grills. His design concept is based on simplicity and the incorporation of small ideas that have a big impact on us.
Yanagi, who is often ranked with legendary masters of industrial design such as Charles & Ray Eames and Arnie Jacobsen, is considered one of Japan's most influential product designers and a pioneer of the post-war industrial design movement in Japan.

He is considered the father of modern Japanese design. Sori Yanagi is a name synonymous with modern Japanese design. He is best known for the Butterfly Stool (1956) and for designing the official torches for the 1964 Tokyo and 1972 Sapporo Olympic Games. Drawing on his family's history in the Mingei folk art movement and his background in art and architecture, his designs combine ideas of traditional craftsmanship with modern functions and production methods. Yanagi's award-winning kitchen utensils exemplify his ability to translate Japanese forms and sensibilities to the needs and materials of the industrial age, creating tools that look and feel light and organic while being extremely efficient and durable. Yanagi passed away in 2011.

Die Story zu SORI YANAGI

Sōri Yanagi – Der Meister des japanischen Industriedesigns

Sōri Yanagi (1915–2011) war einer der einflussreichsten japanischen Industriedesigner des 20. Jahrhunderts. Seine schlichten, funktionalen und organischen Entwürfe prägen bis heute moderne Haushaltswaren und Möbel. Durch die Verbindung von traditioneller japanischer Handwerkskunst und moderner Ästhetik schuf er langlebige, zeitlose Designklassiker, die weltweit geschätzt werden.

Frühes Leben & Einfluss der Mingei-Bewegung

Yanagi wurde als Sohn von Soetsu Yanagi, dem Begründer der Mingei-Bewegung, geboren. Diese Bewegung ehrte die Schönheit handgefertigter Alltagsgegenstände, ein Prinzip, das Yanagi in sein eigenes Design einfliessen liess. Sein Studium der Kunst und Architektur wurde zudem von modernen Designgrössen wie Le Corbusier und Charlotte Perriand beeinflusst.

Gründung des Yanagi Design Institute

1950 gründete er das Yanagi Design Institute, das bis heute für seine innovativen und alltagstauglichen Produkte bekannt ist. Seine Entwürfe zeichnen sich durch natürliche Materialien, schlichte Funktionalität und eine harmonische Formgebung aus.

Yanagis Designphilosophie

Yanagi glaubte daran, dass gutes Design untrennbar mit dem Alltag verbunden ist. Sein berühmtes Zitat:

"Ob handgefertigt oder industriell hergestellt, ein Design entsteht aus seiner Verbindung zum Alltag. Und das ist auch die Quelle wahrer Schönheit."

Seine bekanntesten Werke

Butterfly Stool (1954) – Ein ikonisches Sitzmöbel mit skulpturaler Leichtigkeit

Yanagi Besteck-Serie – Zeitlos elegantes Edelstahlbesteck für den täglichen Gebrauch

Wasserkocher aus Edelstahl – Minimalistisches, funktionales Design für langlebige Qualität

Gusseisentöpfe & Küchenutensilien – Perfekte Verbindung aus Ästhetik und Funktionalität

Yanagis Entwürfe sind mehr als nur Gebrauchsgegenstände – sie sind Ausdruck einer Philosophie, die Schönheit in der Einfachheit findet. Bis heute bleibt sein Einfluss in der Designwelt spürbar, denn seine Werke verkörpern die perfekte Balance zwischen Handwerk, Funktion und Ästhetik.

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