Planche à découper Ukemi en cyprès japonais | Hinoki | 28x28cm

Hinoki est une espèce de cyprès japonais légère, durable et dégageant un délicat parfum naturel. Il est idéal pour les planches à découper car le bois tendre est doux pour les lames japonaises tranchantes. Le bois Hinoki possède des propriétés naturelles qui protègent les planches à découper de l’humidité et résistent aux bactéries. Cliquez ici pour les couteaux japonais .

Pour prolonger la durée de vie de la planche, rincez-la rapidement avant chaque utilisation afin de créer un film d'eau qui réduit les taches et les odeurs de peinture. Après avoir découpé du poisson ou de la viande, un bain de sel peut être occasionnellement utilisé pour atténuer les odeurs.

Les deux côtés de la planche peuvent être utilisés et doivent être utilisés alternativement pour équilibrer la forme et prolonger la durée de vie de la planche. Un léger ponçage et un huilage occasionnels peuvent aider à améliorer les performances et le grain du bois.