Planche à découper Hinoki | 360mm

Hinoki est une espèce de cyprès japonais légère, durable et dégageant un délicat parfum naturel. Il est idéal pour les planches à découper car le bois tendre est doux pour les lames japonaises tranchantes. Le bois Hinoko possède des propriétés naturelles qui protègent les planches à découper de l'humidité et résistent aux bactéries.

Chaque planche est fabriquée à partir d'une seule pièce de bois de cyprès Hinoki vieux de plus de 200 ans, coupé dans des forêts en éclaircie selon des pratiques de gestion forestière durable qui favorisent une croissance saine.

Chaque planche à découper est unique, ce qui signifie qu'il peut y avoir de légères différences par rapport à la variante présentée ici.

Une substance semblable à de l’huile peut s’échapper du bois. Il s'agit d'une résine naturelle qui n'est pas nocive. La résine peut être éliminée en essuyant la zone avec de l'alcool. Pour prolonger la durée de vie de la planche, rincez-la rapidement avant chaque utilisation afin de créer un film d'eau qui réduit les taches et les odeurs de peinture. Après avoir découpé du poisson ou de la viande, un bain de sel peut être occasionnellement utilisé pour atténuer les odeurs.

Les deux côtés de la planche peuvent être utilisés et doivent être utilisés alternativement pour équilibrer la forme et prolonger la durée de vie de la planche. Un léger ponçage et un huilage occasionnels peuvent aider à améliorer les performances et le grain du bois.