MASTER SHIN'S ANVIL

#62 KITCHEN KNIFE - MEDIUM

0
SFr. 179

width=20px In stock
Sofort versandfertig

Nur noch 1 auf Lager!

Meister Shin stellt etwa 300 verschiedene Designs von Messern und landwirtschaftlichen Werkzeugen her. Er verwendet Eisenbahnschienen, um den Kohlenstoffstahl wiederzuverwenden, der reich an Mangan ist und auf eine sehr hohe Temperatur erhitzt werden kann. Dieser Stahl ist gehärtet, verschleißfest und gut zum Schneiden geeignet. Die Griffe sind aus Kastanienholz, das über Jahre hinweg langsam im Sonnenlicht getrocknet wird, so dass es leicht, stark und verrottungsbeständig ist.
Bei der Messerherstellung wird der Stahl tausendmal gehämmert, um die dünne und scharfe Kante zu erreichen, die länger scharf bleibt als bei minderwertigen Messern. Die Messer von Meister Shin haben nicht die kantige abgeschrägte Kante, die man bei japanischen und westlichen Messern sieht; dies ist eine Vorliebe von Meister Shin, die zusätzliches Hämmern erfordert, um sie zu erreichen, und ist ein weiteres einzigartiges Merkmal von ihm.

  • Material: Griff: Kastanien- oder Eichenholz, jahrelang schattig getrocknet, um das richtige Gewicht, die Stabilität und Wasserbeständigkeit zu erreichen. Klinge: hergestellt aus dem starken Stahl, der für Eisenbahnschienen verwendet wird.
  • Art: Küchenmesser
  • Länge gesamt: 29.2cm einschließlich Griff und Klinge
  • Länge Klinge: 16.5cm 
  • Klingen breite: 5.2cm  an der breitesten stelle
  • Gewicht: 184g
  • Pflegehinweise: Das Schärfen ist erst nach 2-3 Jahren regelmäßiger Benutzung erforderlich. Danach von Hand mit einem Abziehstein schärfen. Vermeiden Sie die Verwendung auf harten Oberflächen. Mit einem weichen Tuch abwischen oder nur Wasser verwenden. Gründlich reinigen und trocknen, um Rost zu vermeiden. Zum Lagern trocknen und die Oberfläche leicht einölen.
  • Designer: Master Shin-in Young
  • Established: 1845
  • Handgeschmiedet & handgehämmert in South Korea

STORY

Anseong ist eine südkoreanische Stadt, die für ihre Messing-, Stein- und Eisengeräte bekannt ist, sowie für einen berühmten Markt für traditionelles Handwerk und Handel. Die Schmiede Shin wurde dort 1845 gegründet, heute in der 5. Generation der Familie und der älteste Schmied in Korea. Im Alter von 13 Jahren begann Meister Shin In-young seine Lehre und mit 17 wurde er Meister, eine bis heute beispiellose Leistung.

Er stellt dort die besten handgefertigten Messer und landwirtschaftlichen Werkzeuge des Landes her. Im Jahr 2016 wurde Meister Shin In-young von der Provinz Gyeonggi in Anerkennung seiner seltenen, traditionellen Fertigkeiten und seines Talents zum Immateriellen Kulturerbe Nr. 60 ernannt und ist damit die erste Person, der diese große Ehre zuteil wurde.

Er ist der einzige Kunsthandwerker, der die traditionelle Technik des Anbringens von Stahlblechen an Ton praktiziert. Im Interesse der Weitergabe des Handwerks und der Tradition unterrichtet er in großem Umfang. Als Korea die Restaurierung der Steinpagode des Mireuksa-Tempels in Iksan in Angriff nahm, wurde Meister Shin dazu angehalten, die notwendigen Steinbearbeitungswerkzeuge herzustellen. Nach altbewährten Techniken und traditionellem, minimalistischem Design fertigt Master Shin hochwertige, funktionale Stücke, die gleichzeitig langlebige Kunstwerke sind.

Kürzlich angesehen