GRÄFE UND UNZER VERLAG

PEACE FOOD – DAS VEGANE GESUNDHEITSKOCHBUCH FÜR DIE GANZE FAMILIE

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So machen Sie aus veganer Ernährung eine Heilernährung mit vollwertigen und pflanzlichen Zutaten. Auf zellulärer Ebene aktiviert das Prinzip der „whole-food plant-based-Ernährung“ schützende Gene. Dadurch werden entzündliche Vorgänge gehemmt und chronische Erkrankungen gelindert. Die vorliegenden Rezepte ohne tierische Produkte oder verarbeitete Lebensmittel enthalten wichtige Mikro- und Makronährstoffe für eine gesunde Ernährung für die ganze Familie. Viele Menschen, die sich und ihre Familie vegan ernähren, sind verunsichert, ob ihre Kinder mit einer rein pflanzlichen Ernährung alle Nährstoffe erhalten. Die Experten Ruediger Dahlke und Isabella Richter zeigen, wie eine abwechslungsreiche, gesunde vegane Familienküche gelingt.

  • Titel: Peace Food
  • Autorin: Ruediger Dahlke, Isabella Richter
  • Verlag: Gräfe und Unzer Verlag
  • Erscheinungsdatum: 02.03.2021
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN: 9783833875366 
  • Format: 19 × 25 cm
  • Gewicht: 765g
  • Cover: Hardcover mit 192 Seiten

About the author

Dr. med. Ruediger Dahlke (*1951) ist seit 1979 Arzt und Psychotherapeut, absolvierte die Zusatzausbildung zum Arzt für Naturheilwesen und bildete sich schon während des Studiums in Homöopathie weiter. Ruediger Dahlke begründete mit seinen Büchern zur Krankheitsbilder-Deutung von „Krankheit als Weg“ bis „Krankheit als Symbol“ eine ganzheitliche Psychosomatik, die seit 25 vielen Jahren zahlreiche Anhänger findet. Heute ist er auch bekannt für unzählige Koch- und Sachbücher rund um das Thema vegane Ernährung und steht wie kein anderer für gesundes und langes Leben. Seit Jahren kombiniert er erfolgreich sein medizinisches Fachwissen mit einem ganzheitlichen Blick auf Körper, Geist und Seele.

Seine Bücher, die weit über die gängige Psychosomatik hinausgehen, liegen in 160 Übersetzungen in 22 Sprachen vor und haben Brücken zwischen Schulmedizin und Naturheilkunde, zwischen Religion und spiritueller Philosophie gebaut.

Dr. med. Isabella Richter hat mit ihrem PlantBasedHappy-Programm (www.plantbasedhappy.de) das einzige wissenschaftlich bewiesene Lifestyle-Programm etabliert, das chronische Erkrankungen stoppen und umkehren kann. Dieses Programm setzt sich zusammen aus Aspekten der Ernährung, Stressmanagement, Bewegung und Beziehungen.

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